11.07.2018
You can use WP menu builder to build menus

23.03.2018

Δεν έχει αξιολογηθεί ακόμα
5
4-6

Μείγμα βρώμης με λιναρόσπορο και καρύδα για ζεστό, νόστιμο, κρεμώδες και υγιεινό πρωινό στη στιγμή. Απλά προσθέτουμε νερό, ζεσταίνουμε, συμπληρώνουμε τα αγαπημένα μας toppings και έτοιμο!

Μείγμα για Στιγμιαίο, Υγιεινό Πρωινό Βρώμης (Κουάκερ) www.thefoodiecorner.gr Photo description: An empty bowl with a spoon inside. The spoon has oat mix on it. Around the bowl are various other jars and bowls of ingredients. Clockwise from top, a zested orange, a small bowl of coconut flakes, two sticks of cinnamon, a glass dish of strawberries and almond flakes, a small bowl of honey with a honey stick inside, a linen napkin with a tiny bowl of flaxseed sitting on it, and a mason jar with the oat mixture.

Με τη βρώμη τα έχω πολύ καλά, το ξέρετε. Μου αρέσει πολύ. Ειδικά για πρωινό. Πριν λίγο καιρό στην Αγγλία, εκεί που είχα πάει σε ένα σουπερμάρκετ και χάζευα (ναι το κάνω συχνά αυτό εκεί) έπεσα πάνω σε κάτι φακελάκια με βρώμη στιγμής. Την είχα ακουστά (την έχω αναφέρει κι εδώ) αλλά δεν την είχα δοκιμάσει. Τα φακελάκια που έβλεπα στο ράφι είχαν γεύση golden syrup (αχ) οπότε ήταν μάταιο να προσπαθήσω να αντισταθώ. Τα έριξα στο καλάθι, ακόμα κι αν θεωρώ πως υπάρχουν καλύτερες επιλογές για καθημερινό πρωινό. Αυτά τα είδα σαν «ειδική περίπτωση»!

Τα έφερα λοιπόν μαζί μου και μόλις έφαγα το πρώτο ενθουσιάστηκα. Η γεύση ήταν φυσικά εκπληκτική αφού ήταν golden syrup, αλλά οκ, αυτό ήταν χάρη στα τεχνητά αρώματα. Πιο πολύ με ενθουσίασε η ευκολία του. Ανοίγεις φακελάκι, βάζεις περιεχόμενο σε μπολ, ρίχνεις γάλα, ζεσταίνεις στο φούρνο μικροκυμάτων και έτοιμο ένα νοστιμότατο και χορταστικό πρωινό.

Μείγμα για Στιγμιαίο, Υγιεινό Πρωινό Βρώμης (Κουάκερ) www.thefoodiecorner.gr Photo description: A close up of a bowl of porridge. The surface is garnished with strawberries, almond flakes, sunflower seeds, orange zest, honey and cinnamon.

Άρχισα να αναρωτιέμαι πόσο δύσκολο θα ήταν να έφτιαχνα κάτι αντίστοιχο στην σπιτική του μορφή. Κοίταζα τα κομματάκια βρώμης που έπεφταν από το φακελάκι και δεν μου φαίνονταν και τόσο διαφορετικά από την κομμένη βρώμη που έχουμε στα σουπερμάρκετ εδώ. Θεωρητικά η βρώμη στιγμής είναι πιο κοντά σε υφή σκόνης, αλλά το συγκεκριμένο προϊόν ήταν διαφορετικό. Και μου έβαλε στο μυαλό την ιδέα για τη συνταγή αυτή.

Ένα μείγμα με το οποίο θα έχουμε έτοιμο ένα γευστικό πρωινό, σε χρόνο πραγματικά αμελητέο. Και μάλιστα είπα να το πάω ένα βήμα παραπέρα, και αντί να πρέπει να προσθέσουμε γάλα, να μπορούμε απλά με νερό να έχουμε εξίσου καλό αποτέλεσμα. Η λογική μου ήταν ότι δεν είμαστε όλοι στο σπίτι την ώρα του πρωινού. Θυμόμουν τον καιρό που δούλευα σε γραφείο και έτρωγα εκεί πρωινό. Πότε είχα γάλα, πότε όχι. Οπότε σκέφτηκα να δημιουργήσω κάτι που θα μας επιτρέπει να έχουμε ένα ωραίο, κρεμώδες πρωινό βρώμης σε λίγα λεπτά, είτε είμαστε στην κουζίνα μας είτε στο γραφείο – είτε έχουμε γάλα είτε όχι.

Μείγμα για Στιγμιαίο, Υγιεινό Πρωινό Βρώμης (Κουάκερ) www.thefoodiecorner.gr Photo description: A spoonful of the oat mixture laying on the dark surface. Some of the mixture is scattered around the spoon. In the top right corner a couple of cinnamon sticks and some sugar, in the bottom right corner a glass dish with strawberries and almonds, in the bottom left corner an empty bowl with a zested orange in it and in the top left corner the jar of oat mix.

Και να το. Βρώμη με λιναρόσπορο και καρύδα, σε κατάλληλες αναλογίες, με λίιιιγη ζάχαρη και το μυστικό μου συστατικό. Γάλα σε σκόνη. Το αποξηραμένο γάλα σε σκόνη, ή μάλλον σε νιφάδες, δεν το είχα χρησιμοποιήσει ποτέ στο παρελθόν. Και σίγουρα δεν θα αντικαταστήσει το κανονικό γάλα στην καθημερινότητά μου. Αλλά εδώ είναι πολύ καλή λύση. Αναμιγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά, δεν χρειάζεται ψυγείο και όταν ζεσταίνουμε το μείγμα του δίνει νοστιμιά και κρεμώδη, γαλακτερή υφή. (Προσοχή, δεν μιλάω για το υποκατάστατο γάλακτος για τον καφέ!) Φυσικά μπορούμε αν θέλουμε να το παραλείψουμε και όταν θέλουμε να φάμε, να ζεστάνουμε το μείγμα με φρέσκο γάλα αντί για νερό.

Μείγμα για Στιγμιαίο, Υγιεινό Πρωινό Βρώμης (Κουάκερ) www.thefoodiecorner.gr Photo description: A close up, side view of the bowl of porridge.

Φτιάχνουμε το μείγμα, το φυλάμε σε βάζο, και το χρησιμοποιούμε όποτε θέλουμε ένα πρωινό υγιεινό, νόστιμο αλλά και γρήγορο.

Μείγμα για Στιγμιαίο, Υγιεινό Πρωινό Βρώμης (Κουάκερ) www.thefoodiecorner.gr Photo description: A close up, overhead view of the jar of oat mix with a spoon sticking out.

Όσο για τα toppings, οι δυνατότητες είναι ανεξάντλητες. Μερικές ιδέες για να ξεκινήσουμε:
Φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα (μπανάνα, φράουλα, ροδάκινο, ακτινίδιο, μήλο κλπ) και ξύσμα πορτοκαλιού
Ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, βερύκοκα, σταφίδες, κράνμπερις κλπ)
Βούτυρα από ξηρούς καρπούς (φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο κλπ) ή ταχίνι
Ξηροί καρποί (αμύγδαλα φιλέ, σπασμένα καρύδια κλπ)
Σπόροι σουσαμιού, chia, ηλιόσπορος κλπ
Ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Μέλι, golden syrup, σιρόπι σφενδάμου, αγαύης κλπ

Μείγμα για Στιγμιαίο, Υγιεινό Πρωινό Βρώμης (Κουάκερ) www.thefoodiecorner.gr Photo description: The bowl of porridge in the bottom left corner, the jar of oat mix just above it, and the empy bowl with the orange in it half visible to the right.

Υλικά

100γρ βρώμη τύπου quick cooking

20γρ λιναρόσπορος

20γρ καρύδα τριμμένη

15γρ ζάχαρη καστανή

1/4 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. κανέλα

60γρ γάλα σε νιφάδες (προαιρετικά)

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με σύρμα τη βρώμη, τον λιναρόσπορο, την καρύδα, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα και το γάλα σε νιφάδες (αν το χρησιμοποιήσουμε). Μεταφέρουμε το μείγμα σε βάζο.

Βήμα 2

Για να φτιάξουμε το πρωινό μας, μετράμε ένα τέταρτο με μισή κούπα από το μείγμα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ίδια ποσότητα νερού και ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 με 1 ½ λεπτό. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πως μας αρέσει η βρώμη μας, σε πυκνότητα και υφή.

Σημειώσεις
- Κοιτάμε τις ημερομηνίες λήξης των συστατικών του μείγματός μας. Η κοντινότερη ημερομηνία είναι και η ημερομηνία λήξης του μείγματος. Λογικά θα είναι του γάλακτος, μιας και λήγει λίγο καιρό μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.
- Για νηστίσιμη εκδοχή απλά παραλείπουμε το γάλα σε σκόνη και ετοιμάζουμε το πρωινό με το αγαπημένο μας φυτικό γάλα αντί για νερό.

Δεν έχει αξιολογηθεί ακόμα

Πώς σας φάνηκε; Αφήστε μου σχόλιο!

Κανένα Σχόλιο