Σοκολατένια Αυγά τύπου Cadbury Creme Eggs

Βάζουμε το βούτυρο, το σιρόπι, τους σπόρους και το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και το ανθόνερο στο μπολ του μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για αρκετή ώρα μέχρι να γίνει λείο. Εγώ το άφησα πάνω από 10 λεπτά, με δυο τρείς διακοπές για να το ανακατέψω με σπάτουλα. Παίρνουμε περίπου ¼ από το μείγμα και το βάζουμε σε άλλο μπολάκι μαζί με λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύουμε και βλέπουμε αν χρειάζεται περισσότερο για να γίνει κίτρινο σαν ψημένο κρόκο αυγού. Σκεπάζουμε και τα δυο μπολ με μεμβράνη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 15 λεπτά. Πρέπει να κρυώσει πολύ για να μπορέσουμε να δουλέψουμε το μείγμα.

Ξεκινώντας με το μπολάκι με το κίτρινο μείγμα, παίρνουμε ποσότητες μισής κουταλιάς γλυκού και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια. Τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη πάνω σε μια επιφάνεια κοπής ή ένα πιάτο στρωμένο με λαδόκολλα. Βγάζουμε το μπολ με το άσπρο μείγμα. Πλάθουμε μεγαλύτερα μπαλάκια (με ποσότητα περίπου μιας κουταλιάς σούπας). Αν χρειάζεται (εμένα χρειάστηκε) τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη και αυτά για λίγο να συνέλθουν.

Συνεχίζουμε με τα άσπρα μπαλάκια, παίρνοντας ένα και πιέζοντας με τον αντίχειρα στο κέντρο σχηματίζοντας λακκουβίτσα. Βάζουμε στη λακκούβα έναν «κρόκο» και δουλεύοντας το λευκό μείγμα καλύπτουμε το κίτρινο ώστε να μείνει στο εσωτερικό. Έτσι φτιάχνουμε όλα τα αυγουλάκια μας και τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.

Λιώνουμε τις σοκολάτες με το ηλιέλαιο στο φούρνο μικροκυμάτων, ανά διαστήματα των 30 δευτερολέπτων ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο. Προσέχουμε γιατί η σοκολάτα καίγεται εύκολα. Την αφήνουμε να κρυώσει αλλά όχι τόσο ώστε να σκληρύνει πάλι.

Καρφώνουμε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε αυγό, το βουτάμε στη σοκολάτα να καλυφθεί και αφήνουμε να στάξει η περισσευούμενη σοκολάτα. Εδώ πρέπει να δουλέψουμε γρήγορα για να μη μαλακώσει πάλι το μείγμα, αλλά να προσέχουμε να φύγει το μεγαλύτερο μέρος της σοκολάτας για να μην έχουν τα αυγά μας πολύ χοντρό κέλυφος. Θεωρητικά καρφώνουμε το κάτω μέρος της κάθε οδοντογλυφίδας σε μια πατάτα για να μείνει όρθιο το αυγό σαν γλειφιτζούρι. Έτσι θα στεγνώσει κρατώντας σωστό σχήμα. Εγώ δεν ήθελα να χαλάσω πατάτες (θα χρειαζόμουν πάνω από μια για όλα τα αυγά) και προτίμησα να συμβιβαστώ με λιγότερο καλό σχήμα για να είναι πιο εύκολη η διαδικασία. Ακούμπησα λοιπόν τα έτοιμα αυγά σε επιφάνεια κοπής και τα έβαλα στο ψυγείο. Τις οδοντογλυφίδες τις άφησα μέσα και τις έβγαλα μετά, με προσοχή. Όταν στέγνωσε η σοκολάτα είχαν μια πλευρά επίπεδη, αλλά καθόλου μα καθόλου δε με ενόχλησε αυτό όταν τα καταβρόχθιζα.